Šafránka | Cibuláda & Portské – čatní 270 g
Cibuláda & Portské – čatní vyrábíme z české cibule, kterou pomalu karamelizujeme s červeným vínem, portským a tymiánem. Na jednu skleničku 270 g spotřebujeme více než 800 g čerstvé české cibule. Výrazná sladkokyselá chuť, která skvěle doplní sýry, maso i domácí burgery.
Detailní popis produktu
Naše Cibuláda & Portské vzniká podle tradičního francouzského receptu z rodiny mého manžela. Recept jsme si přivezli z Francie a v naší manufaktuře ho připravujeme z kvalitní české cibule.
Cibuláda & Portské je součástí Mistrovské kolekce Šafránka – řady našich nejvýraznějších receptur, ve kterých spojujeme poctivou ruční výrobu, kvalitní suroviny a recepty s vlastním příběhem.
Na jednu skleničku o hmotnosti 270 g spotřebujeme více než 800 g čerstvé české cibule. Cibuli necháváme pomalu karamelizovat a doplňujeme ji červeným vínem, portským, tymiánem, balzamikovým octem a česnekem.
Při výrobě nespěcháme. Cibule potřebuje čas, aby získala svou přirozenou sladkost, jemně karamelovou chuť a správnou konzistenci. Portské a červené víno jí dodávají hloubku, tymián přináší jemný bylinný tón a celý recept krásně propojuje.
Výsledkem je výrazné sladkokyselé cibulové čatní ve francouzském stylu, které spojuje české suroviny s receptem předávaným v rodině mého manžela.
S čím si naši cibuládu vychutnat?
Výborná je k vyzrálým a plísňovým sýrům, grilovanému nebo pečenému masu, paštikám a uzeninám. Skvěle se hodí do burgerů a sendvičů, k foie gras nebo jako součást sýrového a masového prkénka.
Složení:
česká cibule, cukr, červené víno, portské víno, balzamikový ocet, tymián, česnek.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čatní |
|---|---|
| Energie: | 688 kj/ 164 kcal |
| Tuky: | 0,8 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,3 g |
| Sacharidy: | 38 g z toho cukry 38 g |
| Bílkoviny: | 4 g |
| Sůl: | 0,7 g |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
